食。台中 | 難訂位台中熱門餐廳 - 2021新開幕時尚法式餐酒館「Frenchie Frenchie」

到訪時間: 2022/07

去年甫開幕的法式餐酒館，地理位置非常好，就在台中市府捷運站旁的富王大飯店一樓(獨立出入口)。是富王大飯店新生代一手打造的餐酒館，團隊請來上海米其林三星主廚Paul Pairet旗下法式小館「Polux」的副主廚Don王棟擔任主廚，台灣首屆最佳法國酒侍酒師冠軍Xavier 曾孟翊擔任總經理，與曾獲得Diageo World Class全球決賽分項冠軍的調酒師Mark黃俊憲，並與冉冉茶事的侍茶師藍大誠合作推出佐餐茶。

餐廳空間為現代復古風格的設計，並巧妙的利用穿透性區隔設計，隔出了用餐與酒吧區域，提供了舒服的空間，新穎有創意的經營理念、美味的食物再加上親切且專業的服務，難怪開幕沒多久就名列台中最熱門難訂的餐廳名單。

餐廳午晚餐只提供套餐，午餐1080+10%起，晚餐2680+10%起，午間套餐價格不貴，很值得一試；晚上9點後變身酒吧，也為酒吧時段專門設計的小食菜單，很受歡迎。

午間$1080套餐包含了麵包、2道前菜、主菜(3擇1)與甜點飲料，菜單會隨季節調整變動，我們到訪時是7月夏季，原本因決定的太晚沒訂到位，但還好很幸運候補上了，所以沒訂到位的記得候補，有登記有機會囉。

====================================================================

午間套餐 menu
￭風味佛卡夏

￭前菜
薄切圓蹄/鮪魚/大酸豆/芝麻葉
65℃溫泉蛋/野菇/玉米糊

￭主菜
   海鱸魚/蘆筍/薏仁
   櫻桃鴨胸/榛果/筊白筍/(加價$250)
   澳洲和牛M9+翼板/厚切牛舌/醃漬娃娃菜(加價$980)
   ø當日special 雞肉捲/伊比利火腿/鴨肝/溫沙拉

￭甜點
法式吐司/香草冰淇淋

￭美式咖啡or精選茶

==================================================================

除了菜單上原有的海鱸魚、櫻桃鴨胸、澳洲和牛三款主菜，還有不在菜單上的雞肉捲可選擇，我們選擇雞、鴨、牛三款主菜。
兩道前菜都很出色；主菜個人最推薦澳洲和牛翼板&厚牛舌這道，厚牛舌Q彈帶脆口感、熟度恰好的翼板軟嫩適中；餐後甜點本來對法式吐司沒啥期待的，沒想到輕輕一撥開，如奶油軟化般的吐司，搭配自製香草莢冰淇淋，意外地美味，餐廳說這道甜點很受顧客喜愛，還有顧客專程為了甜點而來。

風味佛卡夏