旅遊時間：2015年7-8月
不丹旅遊局網站(TCB)Tourist Council of Bhutan
不丹安縵喀拉 Amankora Lodges
富畢卡山谷 Phobjikha Valley 與 崗堤安縵喀拉 Amankora Lodge, Gangtey
離開布姆塘後，我們開始往西行，來到大自然與健行愛好者的天堂——富畢卡山谷（Phobjikha Valley）。山谷四周散布著多條健行步道，遊客可依時間與體力安排徒步之旅，讓自己徹底沉浸在山林的靜謐懷抱中。
安縵喀拉 · 崗堤
「Amankora」這個名字，結合了梵語 Aman（和平）與不丹語 Kora（循環朝聖），是安縵在不丹的獨特系列旅宿，共有五座小屋分別座落於帕羅 Paro、廷布 Thimphu、普納卡 Phunaka、崗堤 Gangtey 與布姆塘 Bumthang。每一座小屋都各具風景與文化特色，串連起來，彷彿就是一段「不丹式朝聖旅程」。
這次我們入住的崗堤安縵喀拉，被許多旅人譽為五家中景色最美的一間，因此在啟程前就滿懷期待。
山谷中的低調奢華
崗堤安縵喀拉 依山而建，居高臨下，可以俯瞰整片富畢卡山谷，也能遠眺山丘上的 16 世紀崗堤寺。視線所及盡是蒼翠森林與廣袤草原，沒有過度開發的痕跡，只有自然最純粹的綠意，讓人感官徹底沉浸於山谷的靜謐。
富畢卡山谷屬於黑山國家公園（Black Mountains National Park），是瀕危黑頸鶴的棲息地。每年冬季，約有三百隻黑頸鶴自西藏飛來越冬，為這片山谷增添靈動的生命氣息。雖然我們造訪時不是黑頸鶴的季節，但安縵仍準備了一份貼心小禮物——由不丹畫家繪製黑頸鶴的石頭，溫潤樸實，卻蘊含滿滿心意。
大廳如畫
安縵喀拉的入口一如品牌一貫的低調簡約，建築大量運用木材與石塊，與自然環境和諧融合。一踏入大廳，心裡忍不住低聲驚嘆：整面木框玻璃落地窗迎向山谷，將四時更迭的自然畫卷映入眼簾。無論隨意坐在哪個角落，抬頭望出去，都是一幅靜謐動人的山林風景。
停下腳步，單純享受
安縵喀拉為旅人設計了多種在地體驗：騎行、健行、造訪佛寺的心靈之旅…… 不過我們只入住一晚，決定不再外出，而是留在這片空間裡，好好體會「什麼都不做」的幸福。靜靜坐著，看著山谷顏色隨著光線變化，彷彿時間也慢了下來。
這一夜，奢華並非張揚，而是一種與自然同頻的寧靜。
Amankora SPA
接近旅程的尾聲了，決定奢侈地來場安縵SPA放鬆身體~
Suite Room · 森林裡的低調奢華
崗堤安縵喀拉僅有 8 間套房，住客因此能享受極度私密與靜謐的空間。入住時，只有我們一組住客，除了在早晚餐遇到安縵獎勵優秀的員工旅客外，其他時候幾乎是包場體驗。
房間設計延續安縵一貫的沉穩與簡約，大量木質元素帶來溫潤的氛圍，並融合了不丹傳統的細節。穿過帶有光影變化的長廊，推門而入，迎面而來的是一個寬敞的開放空間：
- 大面落地窗，將整片山谷美景納入眼底；
- 窗下舒適的坐臥長椅，是放空、看雲霧與牛群的最佳角落；
- 小客廳裡，一座不丹傳統火爐靜靜守候，木材堆疊著溫暖。
手捧迎賓飲料，窩進窗邊沙發，真心只想慵懶待著，哪兒也不去了。
森林裡的早餐 · 與大自然同席
隔天的早餐，絕對是崗堤安縵喀拉的一大亮點。
餐桌設在戶外，環繞著森林，放眼即是 Phobjikha 山谷 360 度全景。食材多半來自當地農家，醬料、水果、蔬菜、雞蛋皆新鮮自然，簡單卻極致美味。
這一頓，不只是早餐，而是一場五感饗宴：
- 視覺：山谷與晨霧，宛如一幅活生生的山水畫；
- 味覺：清新食材帶來的大地滋味；
- 聽覺：最特別的背景音樂來自一群烏鴉的實境秀，烏鴉主演們或在樹梢，或在草地，更大膽的甚至走到觀眾區(我們)腳邊。此起彼落的叫聲，活像村裡晨會，兩隻吵得最激烈的，有來有往地爭論了很久，非常搶戲啊…😂。
Dinner · 火光下的溫暖氛圍
夜幕低垂，餐廳與大廳共享一個寬敞空間。隨著窗外天色漸暗，室內點亮燭光與火爐，氛圍溫暖而柔和。晚餐僅有我們與另一組安縵員工旅客。
這是安縵獨特的「員工體驗計畫」──集團會定期獎勵表現傑出的員工，讓他們從「服務者」轉換成「被服務者」，親身感受安縵式待客的細膩。
那晚的晚餐，伴隨現場演奏的不丹民樂，讓視覺、味覺、聽覺同時被滿足。
前菜 |
法式奶油松子南瓜湯 : 南瓜、松子、法式酸奶油
髦牛義大利餃 : 髦牛肉、雪莉酒醬汁、在地農產菠菜/蘆筍/百里香
沙拉 :蘋果醋、西班牙Manchego乳酪、烤腰果、布姆塘蘋果
主菜 |
手工千層面 : 蘑菇、茄子、菠菜、高達Gouda/艾蒙達乳酪Emmentaler/ 帕馬森Parmesan起司、番茄醬汁
燉小牛膝 : 不丹風味玉米粥、炒綠蔬、Gremolata醬汁(巴西里、大蒜、檸檬皮絲、橄欖油義式香料醬汁)
鍋燒黑鱈 : 蕪菁&菠菜Timbales、溫沙拉(橘子、茴香、蘋果、油醋醬柑橘蔬菜根泥)
Katikey Village辣味雞胸 : 香料乾醃雞胸肉、寧逢、薑、烤南瓜、薄荷醬、芒果酸辣醬
甜點 |
椰子巧克力拿破崙 : 椰子達克瓦茲、巧克力慕斯、藍莓果凍、巧克力脆餅
英式椰棗太妃糖布丁蛋糕 : 烘焙杏仁冰淇淋、太妃糖醬汁
義式薑汁奶酪 : 糖漬藍莓、薑餅
手作冰淇淋(香草/烘焙杏仁/咖啡)&冰沙(奇異果/芒果)
臨別的祝福 · 佛國的溫柔告別
退房時，安縵安排了一個令人動容的臨別儀式──來自崗堤寺的僧人為我們誦經祈福，以清淨與祝福送行。這一幕讓我想起西藏之旅時，嘎瑪久美特地趕在我們離開時，替我們拿著小物到寺廟祈福，再交到我們手中，祝福我們一路平安。
不同的地方，相同的真誠與溫暖。
這，就是不丹式的告別。
