旅宿時間：2020-2021 三天兩夜跨年遊
虹夕諾雅谷關HOSHINOYA
。手作注連繩 。賀年狀傳情 。新春揮毫 。五行善哉 。谷茶體驗(擂茶) 。跨年大晦夜 。泰雅織彩
。跨年夜夕食 。元旦朝食御節料理 。元月二日限定朝食 。捎來步道
谷關 虹夕諾雅 每到歲末年終，都會舉辦專屬的新年限定活動。迎接2021 年的跨年主題是「靜谷睦月」，整座館內以充滿日式氛圍的裝飾點綴，並安排了多樣的新年體驗：大晦夜儀式、手作注連繩、賀年狀傳情、新春揮毫……還有日本傳統應景飲食，如屠蘇酒、長命百歲蕎麥麵、御節料理，讓旅客在谷關山林裡也能感受到濃厚的和風新年氣息。
除了年末限定的活動，虹夕諾雅也會不定期推出結合在地自然、人文歷史或季節特色的體驗。這趟三天兩夜的旅程，除了到附近的捎來步道輕健行，我們更多時間都待在館內，參加活動、感受寧靜的歲末氛圍，充實而自在。
▍年末活動「手作注連繩」
12/29–31 限定登場的「注連繩 DIY」深受住客喜愛。注連繩（Shimenawa），又稱三五七繩，原本是日本神社或神聖之地的莊嚴裝飾，後來逐漸成為家家戶戶新年時掛在門前的吉祥物，寓意驅邪、迎神與招福。
在體驗活動中，工作人員會耐心教學，從青禾的搓捻開始，腳踩一端、雙手邊搓邊擰，將兩股青禾編成結實的繩索，再繞成圓圈固定，最後搭配紙垂、紅金紙飾、松葉與果實點綴，就完成一個獨一無二的注連繩。過程不僅有趣，也像在為新的一年親手編織一份祝福。
￭年末活動「賀年傳情」
12/29-31限定活動，提供虹夕諾雅谷關特製的賀年卡可以寫下祝福寄送給親朋好友(限寄送台灣地區)。
明治四年（西元1871年）日本開始實行郵政制度後，賀年卡寄送逐漸普及，因此日本人在過年前，有寄送賀年卡給親朋好友的習慣。
￭新年活動「新春揮毫」
1/2早上8-10時、1/2~5下午2-4時限定活動；日本習俗在元月二日這天揮毫寫下今年對自己別具意義的文字。雖然我們字寫得不怎樣，但在新的一年之初，在大自然山林美景中揮毫書寫，還是挺有儀式感的。
￭新年活動「五行善哉」
1/1~1/5晚上7-9時限定；白色湯圓在日本稱作「白玉」，紅豆湯稱為「善哉」，在這一年初始，飯店提供五色湯圓紅豆湯讓旅客與親友共享。
￭浴後休息區飲品服務
養生茶、擂茶…
￭年末活動「大晦夜」
12 月 31 日日本除夕夜（日本俗稱「大晦日Oomisoka」），虹夕諾雅除了在晚餐準備了代表「吉利」與「長命百歲」的日式蕎麥麵，寓意咬斷蕎麥麵也象徵斷去今年的厄運外；從晚上11：00開始，安排了寓意世代相傳的代代相傳(品嘗在地橘子)、 鏡開品酒迎新年、新年煙火、五円的守護(香包護身符)活動，與賓客過個低嗨度的日本氛圍新年。
賓客齊聚大廳舉杯倒數，原本以為倒數完會來個鏡開儀式直接槌開放在大廳的那桶清酒來喝……結果是我想太多了，不過現場備有日本酒與小米酒供大家暢飲同歡啦 ! 還有戶外煙火陪我們迎接2021，可惜天氣濕冷，煙火真的就是煙(霧)&火(光)……。
最後是香包護身符手作活動，以驅邪艾草、驅蟲檸檬香茅、抗菌公丁香為香料，將寫有祈願的字條與日幣五円（御縁, 與神明結緣)折一起，同香料一起放到印有星野圖案的香包袋裡，祈願2021的好運到！
￭「泰雅織彩」
體驗當地原住民傳統織布技術，使用桌上型織布機編織提繩，製作成飲料杯套提袋。費用850NT$/1人（已含稅金・10％服務費），需預約。
跨年夜晚餐
虹夕諾雅谷關只有一間餐廳，僅對住客開放。當初訂房時，猶豫著是否要訂晚餐，因為網路上不少人對餐食有微詞。但又想，既然都來到溫泉度假飯店，如果不試試料理，好像也少了點完整體驗，於是還是決定預訂跨年夜的晚餐。
沒想到結果完全出乎意料，我們一致對這頓晚餐非常滿意。從餐前送上的酒水，到寓意「咬斷厄運」的年越蕎麥麵，都很有儀式感。之後的餐點應該與平日餐期類似（只是會隨當季食材調整），但內容與呈現方式卻讓人驚喜。
食材之豐富，幾乎把山珍海味都端上桌：和牛、龍蝦、海膽、牡丹蝦、鮑魚、烏魚子、圓鱈、明太子；還有在地的鱘龍魚、魚子醬、無花果、蕈菇……。不只是豪華，料理手法與食材搭配的創意也很用心，每一道都兼具口感與美感。份量更是十足，吃到最後我們直呼太飽（這算隱藏版缺點嗎XD）。
服務部分就不用多說了，依舊是虹夕諾雅一貫的細緻與貼心。若要在早餐與晚餐之間做推薦，我個人會毫不猶豫選擇晚餐，特別是像跨年夜這樣的特殊時刻，真的很值得。
跨年special |
利口酒調酒or葡萄酒 擇一
先付 | 海寶盛 漬鮪魚、海膽、牡丹蝦、谷關鱘龍魚子醬、紫蘇 (不吃生食者先付更換成干貝海膽蝦蒸蛋)
先付 | 無花果胡麻奶霜
寶樂盛 | (食用順序：中、下、逆時針)
軟煮鮑魚 鮑肝醬
鮮蝦蛋黃醋 好開胃的一道菜
皮蛋胡麻豆腐 此道並非真的豆腐，而是以胡麻奶霜與葛粉製作而成
鰻魚山藥醋物
鱘龍魚南蠻漬（谷關鱘龍魚）
雞肉海苔拌梅醬 雞肉稍嫌乾了點
毛豆明太子
壺蒸 | 旬魚蕈菇陶壺蒸 紅條魚、新社蕈菇、橙皮，清甜好喝的湯頭
蓋物 | 烏魚子炸圓茄 青龍椒、去皮蛋茄、炸魚塊，麻糬包烏魚子減低了烏魚子的油膩
烤物 | 奉書燒
銀杏、滿滿膠質的圓雪以西京燒料理，於奉書紙表面噴一層水，低溫蒸烤，保持魚肉的濕潤與鮮甜；西京燒，以清酒、味噌、味醂、糖調味料理，微鹹微甜並帶有特別的味噌香氣。
奉書燒的故事，就是為了要滿足一位愛吃嘴饞的城主，聞到湖邊漁民炭火悶烤魚的香氣就想蹭魚吃，漁民不好意思拿沾著炭灰的魚肉給城主吃很是苦惱，剛好城主隨從帶著在室町時代傳遞朝廷命令的公文紙-奉書紙，就用公文紙包著魚烤，獲得城主好評，而成的一道貴族料理（城主就是霸氣，拿公文紙烤魚吃……厲害了這城主。）
跨年special | 告別厄運蕎麥麵
咬斷蕎麥麵跟過去一年的壞東西一刀兩斷
小鍋 | 貝類高湯 和牛涮涮鍋 和牛油花非常美、貝類高湯很鮮美，可惜限加湯一次，不然愛喝湯的應該可以乾掉一桶。
食事 | 時令土鍋飯 土鍋飯會隨季節調整口味，跨年夜是龍蝦耶!
湯品 | 麵麩小糰子湯
甘味 | 酒釀奶酪薑汁晶凍
Happy New Year !
元旦限定朝食 御節料理
虹夕諾雅平時的早餐有日式、西式與中式三款可選。原本我們只打算訂一天，嚐嚐日式早餐（老實說，中、西式看起來比較普通，不過後來看到其他分享文，中式似乎也頗有吸引力），沒想到正好碰上元旦，館內推出「新年限定」的 special 朝食，而且 1月1日與1月2日還是不同菜色！遇上「限定」二字完全沒有抵抗力，立刻訂了兩天早餐。
御節料理是日本正月初一才會出現的傳統佳餚。據說因為初一到初三用火會驚動神明，料理多以冷食為主，而每一道菜都有其吉祥寓意：
- 黑豆：代表健康與勤勞
- 蝦子：象徵長壽，寓意「老到腰都彎了」
- 雜煮年糕湯：祈求五穀豐收、家人平安健康
在滿滿的新年氛圍中，享用這些寓意深厚的料理，真的很有儀式感。
餐前，侍者會先奉上 屠蘇酒，倒酒的順序是由年幼到年長，象徵把年輕的朝氣傳遞給家中的長輩；餐後，還會附上溫潤的 無酒精甘酒。這是日本人在神社「初詣」（新年參拜）或祭祀時會飲用的傳統發酵飲品，由米與米麴自然發酵而成，富含 350 種以上營養素，被譽為「喝的點滴」，既滋補又無負擔。
在元旦早晨，以這樣充滿日式新年氛圍的御節料理開啟一年，不一樣的迎新年體驗。
御節(正月)料理的食材都有特殊的寓意：
《蜜釀黑豆》豆子日文發音跟「勤勞」一樣，象徵希望來年可以勤勞的工作。
《鹽漬鮭魚卵》期望子孫可以像魚卵一樣繁榮多子多孫
《玉子燒》像書卷、掛畫，寓意來年更有學問學業有成，另外因為是圓型也象徵著一家團圓。
《鹽烤鮭魚》只有在惡劣的海洋環境中生存下來的鮭魚才會返回河中，象徵後代的繁榮，避免災難。
《沙丁魚魚乾》因為日本早期都是用沙丁魚當作肥料，因此有希望豐收的意思。
《粟子泥》希望金銀滿屋，發財如意
《昆布捲》昆布的日文與快樂相似，代表新一年快快樂樂
《海蝦》蝦有很長像觸鬚，而且彎腰像一個白鬚彎腰的老翁一樣，寓意長壽
《紅白魚板》紅白如同日出時的太陽顏色代表吉祥如意
《章魚》章魚的日語發音跟「多幸」相同，祈求幸運到來
《鯡魚卵昆布》昆布的日文與快樂相似，代表新一年快快樂樂多子多孫
《鮑魚》日文另稱為「福溜」，有著將「福」留下來的意思
《雜煮年糕湯》用來祈禱新的一年五穀豐收。
《香菇栗子炊飯》 可續
辛苦服務人員了，要一一介紹每道的寓意，充滿儀式感的日式新年早餐~
元月二日限定朝食
2021的第二天的新年限定朝食料理，是對腸胃無負擔的豆乳鍋料理，草蝦、蛤蜊、野菜、菇菇、葛切、油豆腐與包了麻糬的福袋；與元旦一樣，餐前先來杯新年節慶屠蘇酒，餐後則以調和了薑、蜂蜜的無酒精糯米酒結束健康的早餐。
在等鍋上桌時，不知不覺就先嗑掉兩碗炊飯，看來是前一天爬了捎來步道、晚上只嗑了泡麵、早上又泡了湯、寫了書法，太耗體力了 。
服務生循日本新年傳統，問我們昨晚有沒做初夢， 意指新年的第一個夢，可以預兆未來一年的運勢。吉兆的第一名是富士山(ふじ諧音無事）、再來是鷹(たか音同高)、茄子(なすび音同達成)，這三樣不只昨晚，這輩子都沒夢過欸……就不知一夜好眠無夢會是啥意思。
捎來步道
虹夕諾雅的住客可以從後門直通捎來步道，能少爬一小段；捎來步道長約1300公尺的石階與木棧步道，因是沿著山勢開闢而成，部分路段較為陡峭，看著一條又一條通往天國的超長陡梯，其實有點後悔出門了><”，還好最後還是有成功抵達終點觀景亭啦。
