- 地址: 台北市中山區建國北路2段32號
- 訂位: FB官網智 板前料理 | Taipei | Facebook / 電話0956-620131
- 價格: 昼食 鮨にぎり$1500(人)、割烹料理$2000(人)、板前料理 $2500/$3500(人)
夕食 板前料理 $2500/$3500(人)
鄰近松江南京捷運站6號出口，前身是「七道鮨．新食．料理」，因疫情休業後一年後，2022重新出發，依然由Andy主廚掌舵，全店十餘個座位，採預約制無菜單料理。訂位時一樣會先確認忌口食物，很細心會再次線上與電話聯繫確認訂位細節。
環境明亮整潔，板前位置是舒服的間距安排，享用板前料理的一大享受便是可以看見師傅們精彩的料理過程，用餐當天由Andy主廚與另外兩位師傅提供服務。
此次晚餐選擇的是$2500，共有18道，進口食材為主，紐西蘭黑鮑、北海道干貝、海膽、九州白鯧魚….，料理呈現方式有刺身、握壽司、炙燒、煮、炸、炊、漬….，整套吃下來生食約1/3，沒有烤物，炸物只有一道南蠻漬裡的炸鰆魚，鰆魚炸得熟度很剛好，仍保有魚肉的鮮甜且不油膩；這次吃下來，主要以魚貝類為主，剛好沒有蝦蟹，食材新鮮、適切的烹煮與調味，沒有太花俏的料理手法，實在且細緻，費用需加一成服務費，可刷卡。
