離開布姆塘後，我們開始回頭向西前往大自然與健行愛好者的天堂富畢卡山谷(Phobjikha Valley)，這個山谷的周圍有很多的健行步道，遊客可安排徒步之旅。

安縵喀拉 崗堤 Amankora Lodge, Gangtey

不丹「安縵喀拉 Amankora」，結合了梵語「Aman 和平」與不丹語「Kora 循環朝聖」，是一系列五座小屋，分佈在不丹的中、西部山谷，精心挑選了五個不同特色的地點，帕羅Paro、廷布Thimphu、普納卡Phunkha、崗堤Gangtey與Bumthang布姆塘，提供不同的在地住宿體驗，而我們今天入住的崗堤安縵喀拉，據說是五家裡景色最美的，不丹行之前對崗堤安縵喀拉是萬分期待呀~

崗堤安縵喀拉坐落在Phobjikha山谷的高處，可以俯瞰山谷美景，也可以眺望山丘上16世紀的崗堤寺，放眼是滿眼的綠，整座山谷的森林與草地，沒有過度開發的人類破壞，感官完全沉浸在大自然的寧靜美中。

富畢卡山谷(Phobjikha Valley)屬於黑山國家公園野生動物保護區(Black Mountains National Park)，是瀕危的黑頸鶴的棲息地，每年冬季，會有約三百隻的黑頸鶴從西藏飛來此過冬；安縵很注重與在地自然、人文、風情良善的連結，雖然我們到訪時不是黑頸鶴的季節，但收到安縵很貼心的小禮物，是由不丹畫家繪製黑頸鶴的石頭，很有溫度的禮物。

安縵喀拉的入口一如安縵低調簡約的風格，採大量木質與石塊建材的設計，讓整個度假屋很好的融入環境中，一抵達安縵喀拉，有兩個溫柔的不丹女孩在入口接待我們，走進大廳，心裡低調的哇了好幾聲，一整面採光木框玻璃落地窗，窗戶的綠色山谷景色映滿整面，就像一幅隨時間變化著的實境畫，感覺在在大廳就很好待，想坐哪坐哪，坐哪一眼望去就是山林風光，景觀無敵 !

安縵喀拉可安排在地體驗活動，騎行、健行、佛寺心靈之旅…，不過我們只待了一晚，決定不外出了，好好享受這低調奢華的空間與服務，放空休息。

Amankora SPA

接近旅程的尾聲了，決定奢侈點來安縵SPA放鬆身體~

SUITE ROOM

崗堤安縵喀拉只有8個房間，住客可以很奢侈地享用空間，尤其是我們入住時只有我們一組旅客，跟一組很晚才抵達的安縵優秀員工住宿團，偽包場….><。
房間延續沉穩簡約的設計，因為應用了許多木質元素而多了溫暖感，其中也融合一些不丹的元素，走過不丹傳統建築中常見的光影長廊，來到我們的房間，寬敞的開放空間，同大廳的設計基調，大面採光窗下，可以舒服地窩在窗下的坐臥長椅，欣賞山谷小林、散佈的牛兒與遠處的山嵐；小客廳有著不丹傳統火爐與木材，喝著迎賓飲料，窩著窩著就不想出門了…。

安縵喀拉極致感官享受的Phobjikha山谷森林早餐 !

隔天早上的早餐，絕對是崗堤安縵喀拉的一大亮點 !坐擁崗堤山谷360。森林環繞的戶外奢華早餐，來自在地農夫的時令食材，  果醬、奶油、雞蛋、水果、蔬菜…..，豐富且美味；整個山谷就是我的餐廳，絕對極致的感官享受，不得不讚嘆安縵真的很會挑地點啊。悠哉的早餐時間，除了有大自然美景，還有大自然的實境秀，主演就是森林裡的烏鴉們，或在樹梢上，或在草地上，更甚者直接走入觀眾區，跟我們來個零距離接觸，此起彼落的烏鴉聲，是有對話的，應該是村裡的晨會，討論的很熱情，你來我往、唇槍舌劍，那兩隻一來一往辯很久的，應該是意見很不合吧…哈哈!

Dinner

當天晚餐只有我們跟另外一組安縵的員工，安縵會定期讓集團表現優異的員工來趟安縵之旅，讓服務者轉換成被服務者，親自感受尊榮的住宿體驗，異地而處，更能了解旅客所需。

餐廳與大廳在同個空間，隋著落地窗外的天色漸暗，火爐旁家庭風格的大型木質餐桌點上了燭火，暖色的燈光與燭火營造出溫暖的氛圍，還有現場演奏的不丹民樂相伴，同時滿足了視覺、味覺、聽覺。

前菜 |

法式奶油松子南瓜湯 : 南瓜、松子、法式酸奶油

髦牛義大利餃 : 髦牛肉、雪莉酒醬汁、在地農產菠菜/蘆筍/百里香

沙拉  :蘋果醋、西班牙Manchego乳酪、烤腰果、布姆塘蘋果

主菜 |

手工千層面 : 蘑菇、茄子、菠菜、高達Gouda/艾蒙達乳酪Emmentaler/ 帕馬森Parmesan起司、番茄醬汁

燉小牛膝 : 不丹風味玉米粥、炒綠蔬、Gremolata醬汁(巴西里、大蒜、檸檬皮絲、橄欖油義式香料醬汁)

鍋燒黑鱈 : 蕪菁&菠菜Timbales、溫沙拉(橘子、茴香、蘋果、油醋醬柑橘蔬菜根泥)

Katikey Village辣味雞胸 : 香料乾醃雞胸肉、寧逢、薑、烤南瓜、薄荷醬、芒果酸辣醬

甜點 |

椰子巧克力拿破崙 : 椰子達克瓦茲、巧克力慕斯、藍莓果凍、巧克力脆餅

英式椰棗太妃糖布丁蛋糕 : 烘焙杏仁冰淇淋、太妃糖醬汁

義式薑汁奶酪 : 糖漬藍莓、薑餅

手作冰淇淋(香草/烘焙杏仁/咖啡)&冰沙(奇異果/芒果) :

佛教國度的臨別祝福禮

結束了沉靜無紛擾的安縵一宿，退房後，在離開之際，安縵請來了崗堤寺的僧人 來為我們淨化祈福，很特別也很不丹的臨別禮，想起青藏之旅時，藏人團隊中的嘎瑪久美特地在我們要離開前到村里的寺廟為我們祈福，等我們經過寺廟時特地將祈福的小物拿給我們，祝福我們一路平安，Tibet style的溫暖~

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