- 旅遊時間：2018年6月
- 地 點：901 Pale San Vitores Rd, Tamuning,Guam。(已歇業)
- 資 訊：Terry’s Local Comfort Food
查莫洛人約四千年前即居住在關島，查莫洛傳統料理隨著關島被不同族群殖民統治的歷史，融合了各不同殖民時期的飲食文化，呈現了現今的查莫洛料理風味。其特色在使用在地的洋蔥、薑黃、檸檬、辣椒、椰子…等調料做菜，融合了西班牙、南洋…料理，呈現出清爽的酸辣口感，具代表的料理有紅米飯(Hineksa’ Agaga’)、查莫洛烤肉、芬拿鼎汁(Finadene’)、紅絲絨蛋糕…。
TLC查莫洛傳統料理店名就是以餐廳老闆的母親命名，餐廳的料理就是傳承自其查莫洛傳統婦女母親的手藝，2015開業以來，以實惠美味的傳統料理受到歡迎，喜歡島嶼料理豐富香料風味料理的來關島別錯過囉。
Grilled Vegetables with grilled chicken
傳統查莫洛烤雞肉與蘿蔓生菜，淋上家常檸檬油醋醬，很清爽開胃。
Kadon Pika 椰奶香辣燉雞
用湯汁淋著飯吃，嘖嘖!很推薦，超級下飯的一道菜。
芬拿鼎醬(Finadene)
查莫洛人的萬用醬汁，以醬油和醋混合洋蔥、辣椒、檸檬等配料，酸辣開胃
BBQ Combo Plate
關島傳統料理烤肉(牛)，搭配洋蔥、紅米飯與沙拉、芬拿鼎醬汁。先將肉料以醬料醃製12Hrs後小火慢烤20分鐘，鎖住肉汁。
好吃的紅米飯，關島傳統祭祀時會吃的料理，將米飯與萃取自胭脂樹種子的紅色水一起煮胭脂樹種子富含維生素A，且具殺菌效果，有助於食物的保存與增添顏色促進食慾，加入洋蔥與植物
