荷蘭 Nethrlands – Alkmaar乳酪市場
旅遊時間：2018年4月
交 通：可搭乘荷蘭國鐵前往Alkmaar站，距阿姆斯特丹約40分鐘車程；距離住宿的贊丹Zaandam約20鐘車程。
資 訊：
開放時間：每年4月初至9月初期間，每週五上午：10時~12時(暑期7、8月每週二晚上有夜間市集)
官網：Alkmaar cheese market阿爾克瑪爾乳酪市場
Hollands Kaasmuseum荷蘭乳酪博物館
上上個月發生了荷蘭農場的乳酪遭犯罪集團盜竊1.6公噸乳酪的事件，因為烏俄戰爭俄羅斯當地無法購買到荷蘭的乳酪，犯罪集團有計畫地在荷蘭農場盜竊乳酪，可能銷贓到因為烏俄戰爭導致買不到乳酪的俄羅斯，因為荷蘭就是世界最大的乳酪出口產量國，而且以高品質的Gouda和Edam乳酪享譽世界，是世界各國進口乳酪的來源之一。
著名的Alkmaar乳酪市場(Alkmaar cheese market)，位於阿姆斯特丹近郊，可搭乘荷蘭國鐵前往，出戰後約步行15分鐘(1.1km)可抵達市場，交通便利，而且與Zaanse Schans贊斯堡風車村在同路線上，也可安排同天前往。
Alkmaar乳酪市場自16世紀末迄今約400年歷史，在這裡還保留著傳統的交易形式，是結合了傳統文化與觀光實際運營的市場，所以這裡看到的不是純表演秀，而是重現傳統交易的實際情景。
開放日由乳酪之父與貴賓宣布開市，有定時場次的多國語言介紹活動，穿著白袍的買家拿採樣工具檢視乳酪品質(氣味、氣孔分佈…)，競拍、議價….，成交後穿著傳統服飾的搬運人員戴著代表期貨公司代表色的帽子與漆有同色的擔架搬運乳酪，放上8塊乳酪後可是有百多公斤重阿，由兩位搬運人員挑著擔架用著默契的韻律感將乳酪搬運到市場最明顯的建築鐘樓-計量所，以傳統磅秤秤重確認重量，再搬運到傳統人力板車運載交貨…。
身著荷蘭女生傳統服飾與木屐四處遊走的美麗宣傳大使，除了銷售包裝好的小袋切塊起司外，也會與現場的遊客互動，可以邀請她們合照留念喔。
市場廣場的周圍有著許多乳酪攤位，琳瑯滿目的乳酪讓人眼花撩亂，乳酪控們可以在這盡情享受乳酪的包圍，也有手工木屐、傳統甜點…攤位可逛~
乳酪市場約在中午13:00結束，有時間的話可以逛逛美麗的Alkmaar小鎮，鎮上的主街道精品、店鋪林立，穿梭在巷弄裡有許多的特色小店，美麗的運河兩旁則有許多餐廳、咖啡廳，悠哉地在河畔旁享受餐點或咖啡甜點的同時，還能欣賞美麗的運河風光，也可以選擇搭運河觀光船遊覽小鎮的風光；另外還有「Hollands Kaasmuseum乳酪博物館」，展示乳酪的資訊、市場的發展與歷史、乳酪製作相關文化、工具….，對荷蘭乳酪有興趣的朋友別忘了到博物館走走。
